Para finalizar este bonito Verano 2017, hemos querido recopilar algunos de los momentos en los que habéis disfrutado en el Palacio Carvajal Girón y los habéis compartido de forma pública en Instagram.
Tenemos constancia de que son más momentos, pero algunos de vuestros perfiles son privados y no los podemos enseñar ¡Nosotros somos respetuosos con vuestra privacidad! Por eso, las imágenes que aparecen a continuación las hemos publicado en nuestro blog porque son públicas y en ellas habéis etiquetado el Hotel, compartido la ubicación o nos habéis nombrado en hashtag.
Estamos muy contentos de que eligierais los espacios del Palacio Carvajal Girón para celebrar vuestros eventos de verano, como cumpleaños, aniversarios de empresa, bodas…y también para venir a desayunar, cenar, tapear o tomar algo en nuestro gastrobar, terraza y jardín. ¡Sin olvidar las fotos nuestros huéspedes, claro! Desde aquí queremos también agradecer sus comentarios en Tripadvisor.
A continuación, podéis ver algunas de vuestras fotos en el Palacio Carvajal Girón del #Verano2017:
Una publicación compartida de Soraya Oliva Sanchez (@latiendadelaesquina) el
Nos encanta que compartáis estos momentos en las redes sociales, pensamos que eso sólo puede significar que habéis estado a gusto en nuestro hotel en Plasencia. ¡Muchas gracias! 🙂
Os recordamos que podéis dejar vuestras reseñas sobre nuestra cocina en el perfil de restaurante en tripadvisor y en Facebook. ¡Saber lo que pensáis de nuestros servicios nos hace crecer cada día!
El equipo del hotel se vuelca para que ese día todo esté perfecto y que novios e invitados se sientan mimados y especiales.
Si pronto daréis el “Sí quiero”, tendréis que elegir el lugar del banquete un año antes y es una decisión difícil. Por eso, en este postanalizamos los elementos más importantes sobre el lugar del banquete y os explicamos cómo son las bodas en el Hotel Palacio Carvajal Girón.
Situación:
Uno de los elementos a tomar en cuenta es que el lugar del banquete esté en un punto reconocible y bien conectado.
En este aspecto nos sentimos afortunados, puesto que si la ceremonia es civil o religiosa, la ubicación del Hotel Palacio Carvajal Girón es inmejorable: estamos a escasos metros de la Catedral y de las iglesias y edificios públicos emblemáticos de Plasencia.
Si buscáis un lugar original para la ceremonia civil en Plasencia, en el Hotel Palacio Carvajal Girón disponemos de zonas exteriores e interiorescuidadas y con una magia especial.
Además, desarrollar en un mismo sitio la ceremonia y el banquete tiene muchas ventajas ¡por eso hoy en día es una de las opciones más elegidas por las parejas!
Fotografía de Héctor Sánchez
El Menú y la Bodega:
El banquete es el elemento más importante y decisivo para elegir un lugar en el que celebrar tu boda.
La elección de menú óptima es aquella que pueda utilizar los productos de temporada de esa época del año yque se adapte a tus gustos teniendo en cuenta a los invitados.
La cocina del Restaurante Palacio Carvajal Girónes una cocina tradicional con toques creativos. Se caracteriza por una seleccionada materia prima de calidad y un delicado proceso de elaboración.
Nuestro equipo, coordinados por la Chef Karol Fragua, pondrán todo su empeño para que cada plato sea perfecto para los diferentes paladares.
El maridaje también es muy importante, por eso, os recomendaremos cuál es la opción ideal de la carta de vinos para vuestro menú.
No hay que olvidar, que los invitados son de diferentes características, por eso ofrecemos posibilidades para los comensales que sean diabéticos, tengan alguna alergia alimentaria o sean vegetarianos. También tenemos opciones de menú infantil.
Todos los platos son elaborados en nuestra cocina con mucho mimo para vuestra celebración.A continuación, os mostramos uno de nuestros menús de boda:
Los Espacios:
En el Hotel Palacio Carvajal contamos con espacios llenos de encanto y rincones muy acogedores, en un edificio cuya historia aporta una calidez mágica y su moderna reforma da un toque sofisticado. Además, para las bodas damos exclusividad.
Dependiendo de lo que tengáis pensado para ese día, seleccionaremos los espacios del palacio ideales para vosotros, asíel evento será totalmente personalizado.
Os mostramos algunas imágenes de eventos y bodas celebradas en estos espacios:
El Alojamiento
Tendréis que tener en cuenta que el lugar de la celebración os ofrezca alojamiento para poder descansar después de este día tan intenso. En el Hotel Palacio Carvajal Girón, os regalamos la suite para que paséis la noche de bodas que nunca olvidaréis.
Cada año numerosos novios eligen nuestro hotel para pasar esa noche tan importante ¡por algo será!
Por otra parte, siempre hay personas que necesitan hospedarse, para vuestros invitados tendremos un precio especial.
Fotografía de Héctor Sánchez
Barra Libre y Baile
Después del banquete, debéis dar paso a la parte del evento con más animación: la barra libre y baile. Debe ser un lugarque propicie que el buen ambiente fluya y la diversión no pare. Para ello, disponemos de DJ con la mejor música y debéis elegir la opción de barra libre que más os convenga.
En el Palacio los bailes tienen un carácter muy especial ¡no todos los días se baila en un suelo del siglo XVI!
(Imagen de Jorge Rey a través de E. Wedding & Event Planner)
La Personalización – Servicios Extra
Las bodas de hoy en día han evolucionado mucho y es tendencia la personalización máxima y que la celebración sea lo más original posible.
Por eso, tenemos una serie de servicios opcionales que permiten hacer de vuestro evento algo único y realizado en exclusiva:
Animación Infantil
Espectáculos y Música en directo
Servicio de Autobús
Fiesta Pre-Boda
Corners Gastronómicos (Candy bar, Mesa de Quesos, Mesa de Shushi, Vermutería, Cortador de jamón. etc…)
Decoración integral y floristería especiala medida
Diseño gráfico a medida para minutas, seating plan, tarjetas de agradecimiento, etc…
Organización y coordinación a cargo de una Wedding Planner
En definitiva , en el Hotel Palacio Carvajal Girón, nos volcamos para que en el evento más importante de vuestra vida suceda tal y como os habíais soñado.
Así nos lo cuentan dos personas que se casaron en nuestro hotel, en su perfil de bodas.net.¡Muchas gracias por contar vuestra experiencia! Fue un placer ser partícipes de vuestra celebración.
¿Os gustaría celebrar en el Palacio Carvajal Girón vuestra boda? Visitad nuestro hotel y os daremos toda la información y os presentaremos diversas opciones para tener una boda a vuestra medida.
Además de banquete de bodas, nuestro hotel en Plasencia es perfecto para cualquier tipo de evento. Nos encanta ser partícipes de vuestros aniversarios, bautizos, comuniones, fiestas de jubilación¡y todo lo que sea una celebración!
Queremos compartir con vosotros de dónde vienen estos manjares que tanto amamos en España y que servimos en nuestro “Gastrobar” del Palacio Carvajal Girón
1. EL ORIGEN
Hoy en día no se sabe muy bien cuál fue el origen de la tapa, hay varios supuestos que lo fechan en la Edad Media:
Se piensa que la tapa nació en gracias a Alfonso X El Sabio. Éste rey tenía una enfermedad, y por prescripción médica, se vio obligado a tomar pequeños bocados de comida con vasos de vino entre horas. No está mal la receta, ¿verdad?.
El resultado del tratamiento, lógicamente, fue beneficioso. El rumor se extendió tanto que en los mesones de Castilla se puso como norma que no se sirviera vino si no era acompañado de algún elemento de comida.
Gracias Alfonso por tener un médico tan Sabio
Después, la costumbre se generalizó al resto de España y persistió hasta nuestros días. ¿No es acaso mejor tomar vino o cerveza con el estómago algo lleno? ¡Cuánto debemos los españoles al médico de Alfonso X el Sabio!
Otra teoría que explica el inicio de la tapa pone de protagonista a otro rey, esta vez a Fernando el Católico (aunque las diversas fuentes le atribuyen la anécdota a otros monarcas).
Cuentan que Fernando se encontraba visitando Cádiz, y pararon en un humilde mesón de San Fernando que estaba plagada de moscas.
El Tabernero ofreció un vaso de vino al rey, pero viendo la cantidad de moscas que había en la sala, le dio miedo que una de ellas acabara en su copa. Su ingenio actuó y colocó sobre la copa una loncha de jamónpara impedir que ninguno de los insectos voladores acabara nadando en el vino.
Al rey le encantó el invento y pidió otra copa “con tapa”, provocando a su vez que todo sus acompañantes se tomaran el vino con la tapa de jamón y así fue como esta combinación se propagó entre toda la multitud.
2. LA ACTUALIDAD
En el siglo XXI la tapa es ya algo característico de España y conocido en todo el mundo. Pero a la oferta de tapas de bares convencionales se ha sumado otro tipo:la hostelería ha evolucionado hacia el concepto de Gastrobar. Pero…
¿qué es realmente un GASTROBAR?
Podríamos decir que un gastrobar es un local a medio camino entre bar y restaurante.
LA FORMA:
El local de los gastrobares suele ser también distinto al de los bares y restaurantes. Cuentan con una barra donde poder pedir la comida, pero también mesas altas donde comer más cómodamente. Puesto que aquí se puede venir sólo a tomar unas copas, sólo a comer o ambas cosas.
Suelen ser espacios muy flexibles para adaptarse a lo que quieran los clientes a cada momento. La atmósfera debe ser íntima pero a la vez sociable.
En cuanto decoración, suelen tener algo anecdótico y distintivo que lo convierta en un lugar especial que sirven platos especiales. Todos los elementos son muy cuidados y deben desbordar personalidad.
La presentación de la carta también suele ser innovadora. La nuestra fue ideada por la diseñadora local La Pajarita Pájara.
EL CONTENIDO:
La diferencia de la tapas de Gastrobar, son varias:
Las Tapas se ofrecen bajo carta, y cada una de ellas tiene un precio distinto según su elaboración e ingredientes.
Las tapas se realizan en el momento en el que el cliente las solicita. ¡que para eso es a la carta!
Las tapasde Gastrobar son tapas de autor, es decir, son creaciones de un chef y precisan de una elaboración compleja con unos ingredientes muy seleccionados.
Las tapas en realidad son platos servidos en pequeñas porciones para ofrecer alta cocina a precios moderados.
El auge de los gastrobares en España es debido a que hoy en día las personas tienen más información hacia la alta cocina, la gastronomía está de moda: en instagram reinan los foodies y en la televisión los programas en la que aspirantes juegan a competir bajo la supervisión de famosos chefs.
Nuestra Tapa Roast Beef de Presa, una forma distinta de probar esta carne tradicional (4€)
El Gastrobar permite salir a cenar y probar diversidad de platos muy elaborados, y al ser “cocina en miniatura” se prueban muchas cosas nuevas sin pagar lo mismo que en el restaurante. Es un acercamiento de las personas a la alta gastronomía a precios asequibles.
En el Hotel Palacio Carvajal Girón, disponemos de Restaurante en el que los platos, diseñados por la chef Karol Fragua recogen lo mejor de la cocina tradicional añadiendo toques creativos de la autora, siempre con unos ingredientes muy cuidados.
Taco de Pulpo asado, una tapa que encanta
Disponiendo de un espacio tan especial como es nuestro Atrio Renancentista quisimos poder ofrecer creaciones de nuestro restaurante en pequeñas dosis y a precios razonables, por eso quisimos ofrecer un Gastrobar en Plasencia en el que poder beber, comer y disfrutar de la buena compañía en un ambiente muy especial.
Os recomendamos:
El MiCuit de Pato con crujiente de Kikos Compota de Manzana y Pan de Leche (7€) o La Sartencita de Huevos Rotos del Palacio (3,50€). Para los golosos, tenemos también Tapas Dulces: ¡La Tarta de Queso con Coulise de Frutos Rojos (3,50€) os encantará! Para ver nuestra carta completa, pulsa aquí.
Si quieres venir y conocer cómo es nuestro gastrobar, y probar nuestras tapas, estamos en la Plaza de Ansano Nº1, muy cerca de la Plaza Mayor de Plasencia.
Foto de La Hamburguesa del Palacio compartida de nuestros Clientes en Trypadvisor
En el Palacio ya tenemos la Caseta lista para las Ferias Plasencia 2017
Un año más, queremos vivir las Ferias y Fiestas de Plasencia a nuestra manera, por eso hemos preparado unas ferias diferentes para que los placentinos se acerquen al palacio y disfruten como se merecen.
Abriremos nuestra CASETA DE FERIAS, la única situada en pleno centro de Plasencia con música en directo, ideal para tomarte tus cañas, tus copas o vinitos con raciones y bocadillos.
La caseta del palacio no solo es un lugar mágico, sino que además las cañas estarán amenizadas con buena música en directo para dar el mejor ambiente.
Aquí podéis ver cómo se vivieron las ferias en nuestra caseta el año pasado:
Este año, para la programación de música en Directo hemos invitado al artista extremeño Luis León, que está causando sensación; y a Cachaba Flamenco, quienes sabemos por años anteriores que os encanta.
Programación Música en directo de la Caseta:
Jueves:
Música en directo del polifacético artista extremeño Luis León, que además pinchará temas que animarán este primer día de ferias.
Viernes y Sábado:
Cachaba Flamenco, vuelven un año más ¡no nos imaginamos las ferias de Plasencia sin ellos! Vendrá con ellos un DJ invitado para que la buena música no pare.
La caseta abrirá sus puertas el jueves, viernes y sábado a partir de las 15:00 horas.
Los Cachaba en Directo en La Caseta del Palacio 2016
También, para los que os animáis a venir a nuestro restaurante, estará abierto en horario de comida y cena el jueves, viernes y sábado, y hemos preparado este menú especial de ferias:
¡Desde nuestra Caseta, os deseamos a todos los placentinos y visitantes, que paséis unas buenas y animadas Ferias Plasencia 2017!
Nosotros, os esperamos en en el Hotel Palacio Carvajal Girón, Plaza de Ansano nº 1.
Las bodegas Orán y Occidente visitan nuestro Restaurante en Plasencia desde Almendralejo
El pasado 18 de mayo estas dos bodegas nos visitaron, y ofrecimos una cata que consistía en una cena maridaje que resumimos en este post.
Fue una cata exquisita tanto por los vinos y platos que se degustaron, como por el sentido del humor que aportó Francisco García Rodriguez; representante de ambas bodegas.
En recepción nos contaron que “nunca habían escuchado tantas risas en una cata“. Y desde el Hotel Palacio Carvajal Girón, nos alegramos de que nuestros clientes disfrutaran de esta cata tan animada.
A continuación, os contamos todo lo que se probaron los asistentes:
CAVA BUCHE BRUT + Ensalada de Queso de Cabra con Vinagreta de Miel y Mostaza
“BUCHE” es un Cava Brut elaborado con uvas de la variedad Macabeo 95% y Parellada 5%. Presenta gran equilibrio entre frescor y volumen, con una fruta cremosa y elegante. Fue el elegido para comenzar la cata y abrir el paladar.
Acompañamos este cava con una ensalada ligera pero sabrosa, una ensalada que suele gustar mucho a todos nuestros comensales, se trata de la Ensalada de Queso de Cabra y Vinagreta de Miel y Mostaza.
ENTREMARES y ENTREMARES MACABEO DRY + Trigo de Matanza
El Entremares está elaborado con una mezcla de variedades autóctonas de Extremadura: Cayetana blanca, Pardina, Eva y Montúa. Las dos primeras son variedades de ciclo largo que poseen mucha fruta fresca y una acidez elevada. Las dos segundas son variedades más tempranas de uvas finas, golosas y elegantes. Es un vino blanco semi dulce refrescante, goloso y divertido. Su fina burbuja lo convierte en un vino ideal para tomarlo como aperitivo, mariscos, pescados e incluso en los postres.
El Entremares Macabeo Dry es una nueva variedad de vino blanco seco que tiene esta magnífica bodega, y comprobarlo con el Entremares Semidulce nos hizo apreciar aún más las características de este vino, que nos consta que está triunfando ya en toda España.
Acompañamos este plato con nuestro TRIGO DE MATANZA, porque aunque la matanza tenga la potencia para acompañar un vino tinto, el Meloso de Trigo en realidad es un plato suave y delicado con ligeros toques de carácter.
FLOR DE SEÑORIO DE ORÁN + Medallón de Rape con Crema de Tubérculos y Bilbaína de Gambas
Elaborado con uvas de la variedad tempranillo únicamente. Procede de la subzona de Matanegra, perteneciente a la Denominación de Origen Ribera del Guadiana. Su altitud y clima fresco permite vendimias más tardías y con uvas en plena madurez. Para obtener el Flor se realizan tres elaboraciones. En un primer depósito se realiza una maceración carbónica en un segundo depósito se fermenta al estilo tradicional y en una tercera etapa parte del vino realiza una fermentación maloláctica en barrica. Al final un ensamblaje de las tres elaboraciones nos dan un vino muy frutal, con volumen y con una complejidad de aromas especiados.
Es un vino que sorprende por su frescura y golosidad , siendo un vino con volumen y suavidad. Además de todo esto el Flor de Señorío de Orán procede únicamente del primer sangrado de cada depósito obteniendose La Flor del Vino. Por eso, hemos seleccionado Flor de Señorío de Orán como Vino del Mes de Mayo.
Acompañamos a este magnífico vino con el Medallón de Rape con Crema de Tubérculos y Bilbaína de Gambas. Este plato está tan bueno porque contiene hasta tres elaboraciones de salsas que una vez emplatado, se convierte en un único sabor.
BUCHE + Pluma Ibérica a la Antigua
Este vino tinto de color rojo picota desprende aromas a frutas rojas y es muy especiado. Toques de tabaco, caja de puros, mentolados, y chocolate. En boca es muy persistente, equilibrado y suave con unos taninos dulces que lo hacen muy agradable.
El que nos lo cuenta mejor, es Francisco García Rodriguez representante de la bodega y casi showman de la noche, que nos hizo reír y divertirnos a todos los asistimos de la cata:
Tal y como comenta Francisco este vino resulta increíble maridado con una carne grasa, como es la Pluma Ibérica. La que se elaboró aquel día para acompañar el Buche estaba condimentada con una crema que contenía leche de coco, canela, curry y más ingredientes que nuestra Chef Karol Fragua no nos deja decir 😉
A continuación, os dejamos unas fotos de la cata y sus asistentes, además de un vídeo que capta parte de uno de los chistes que contó el representante de la Bodega. ¡El verdadero maridaje de esta cata, fueron las risas de los comensales!
¡Esperamos que a todos los asistentes les gustara esta cata!
Mientras tanto, en el Hotel Palacio Carvajal Girón estamos preparando todo para Las Ferias de Plasencia 2017. Prometemos que serán especiales.
Turismo Activo desde el Hotel Palacio Carvajal Girón
Queremos que hospedarse en nuestro hotel sea una experiencia completa, por eso tenemos disponibles una serie de promociones para conocer el ámbito natural tan rico y admirable que tiene nuestra región. Os las mostramos en este post:
Paquete Fauna Salvaje de Monfragüe
Gracias a la empresa Monfragüe Vivo, ofrecemos este paquete que os permite desayunar en nuestro atrio para coger las fuerzas suficientes y a continuación conocer el magnífico Parque Natural de Monfragüe. ¡Después vendréis a descansar en las habitaciones de palacio a cuerpo de rey!
Una visita guiada por el Parque de Monfragüe en un 4×4.
Os recomendamos vestimenta y calzado cómodo y adaptado a las condiciones climatológicas. Los Idiomas disponibles para realizar la ruta son: Inglés – Francés – Alemán – Portugués
En qué consiste la ruta:
Esta Ruta permite conocer la zona pública del Parque Nacional, donde se pueden divisar gran variedad de animales salvajes: Buitre negro, Águila imperial, Cigüeña negra, Búho real, Milano negro, Alimoche común, Buitre leonado, Halcón peregrino, Ciervo, Zorro, Nutria, etc …
Además en esta ruta también conoceréis zonas poco accesibles del corazón de la dehesa: a través de antiguos caminos de tierra, disfrutaréis del impresionante paisaje formado por alcornoques y encinas centenarias, entre las que pastan cerdos ibéricos, ovejas, caballos o vacas.
Admiraréis la belleza de algunos alcornoques de más de 300 años. Los guías expertos os contarán cuáles son los principales usos de las dehesas (algunos de ellos ancestrales) que hoy siguen produciéndose en armonía con la conservación de valores naturales. Esto ha hecho que las dehesas de Monfragüe, estén declaradas Reserva de la Biosfera por la UNESCO.
Desayuno Gourmet del Hotel Palacio Carvajal Girón
El precio del Pack varía en función de la época del año y el tipo de habitación de nuestro hotel que elijáis para hospedarse, así como el tipo de desayuno que prefiráis. (Las habitaciones pueden ser Suite, Superior o Standard; el Desayuno puede ser Express o Gourmet)
Llámanos al 927 426 326 o escríbenos a recepcion@palaciocarvajalgiron.com y consulta el precio del paquete según las opciones que seleccionéis.
Habitación de Tipo Estándar del Hotel palacio Carvajal Girón
Ruta: “Descubre el Valle del Jerte en 4X4”
Si te hospedas en nuestro hotel, no tienes excusas para conocer todos los rincones del Valle del Jerte.
Esta otra promoción, permite descubrir los mejores rincones a bordo de un 4X4 guiados por la empresa extremeña especializada en turismo activoMongragüe Vivo.
Si reservas previamente con nosotros, os vendrán a buscar al hotel sin ninguna preocupación más que dejarse admirar por nuestra naturaleza.
El precio de la ruta son 40€ por persona (iva incluido).
Os recomendamos Vestimenta y calzado cómodo y adaptado a las condiciones climatológicas. Los Idiomas disponibles para realizar la ruta son: Inglés – Francés – Alemán – Portugués
En qué consiste la Ruta:
Descubrirás rincones llenos de magia, muchos de ellos fuera del circuito turístico habitual.
Recorreréis las carreteras de montaña y carriles usados por los “cereceros”, y los guías os llevarán a conocer cascadas de aguas cristalinas, castaños entre 400 y 800 años, verdaderas “catedrales naturales”y caminaréis por robledales centenarios.
Cascadas del Valle del Jerte
Nuestra comarca tiene un entorno natural digno de admirar y creemos que estas promociones facilitan la visita turística del Norte de Extremadura desde Plasencia a todos los huéspedes del Hotel Palacio Carvajal Girón.
Si estáis interesados en realizar una reserva o necesitáis más información, podéis llamar o escribir a recepción del hotel (927 426 326 –recepcion@palaciocarvajalgiron.com) ¡Estemos encantados de atenderos!
El pasado 27 de abril nuestro restaurante tuvo la suerte de recibir y llevar a cabo una cata de las Bodegas Menade.
Esta bodega es especial por la certificación ecológica con la que cuentan, su vinculación a Rueda y su propósito por recuperar la autenticidad de las variedades con las que trabajan: Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura y Tinta de Toro.
En la cata los vinos nos encantaron, especialmente dos de ellos nos resultaron espectaculares. Resumimos la historia de la bodega, y a continuación, describimos la ficha de cara y los maridajes:
Descripción de la bodega
Con cinco generaciones de enólogos, los tres hermanos Sanz, disfrutan desde el año 2005 de su proyecto propio, MENADE.
Son la sexta generación de una saga de elaboradores de vino vinculada a Rueda y que disfrutan desde el año 2005 de su propio proyecto. Pioneros en la certificación ecológica de la bodega y del viñedo en las denominación de Rueda, hoy sus vinos se hacen grandes a base de ilusión, esfuerzo y constancia.
Mantienen sus vinificaciones a golpe de innovación, talento y trabajo. Aúnan una extrovertida identidad que con sus inquietas mentes han llevado a posicionar sus vinos en más de 25 países.
LA CATA en el RESTAURANTE PALACIO CARVAJAL GIRÓN
A continuación, os resumimos la ficha de la cata y los platos que creamos para la ocasión:
VERDEJO MENADE y ENSALADA CON PIÑA CARAMELIZADA Y VINAGRETA DE FRUTOS SECOS
Vista: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz: Concentración de aromas varietales y minerales. Destacan aromas de fruta blanca entremezcladas con matices de tipo herbáceo (notas de laurel, hinojo y plantas aromáticas de bajo monte como el tomillo).
Boca: Seco, sabroso y equilibrado. Ciertos toques amargos propios de la verdejo, redondo con volumen. La acidez natural sostiene un final elegante y largo.
Creamos para empezar esta ensalada por su toque refrescante y a la vez dulzón que combinaba muy bien con este equilibrado vino.
NOSSO MENADE Y DúO DE PASTA A LA CARBONARA TRADICIONAL
Vista: Amarillo pajizo, con capa muy baja, casi cristalino. Nariz: Gracias a su elaboración típicamente natural, presenta una imperceptible presencia de carbónico en nariz, por ello se recomienda un ligero reposo en copa durante un par de minutos. Boca: En boca, su carácter natural se refleja con recuerdos frutales y naturales. Si cerramos los ojos, su recuerdo nos transporta directamente al campo.
El dúo de pasta a la carbonara tradicional era un plato que desbordaba personalidad sin eclipsar a este 100% Verdejo. A nosotros nos encantó tanto el vino como la combinación.
V3 MENADE y TIMBAL DE BACALAO AL ENELDO CON PIMIENTOS ASADOS
Vista: Amarillo, bañado con reflejos dorados.
Nariz:Presencia inmediata de minerales, ahumados y de frutas maduras. Inolvidables corrientes herbáceas – tomillo, laurel e hinojo.
Boca: Graso, enriquecedor con mucho volumen. Extenso y fresco posgusto. Elegancia, personalidad y tipicidad se pasean en el final de este vino.
Es el vino bandera de esta bodega, y para él se seleccionan los racimos de las viñas más viejas de 18 parcelas diferentes.
Lo servimos con este timbal de bacalao porque tenía un sabor con diversidad de notas gracias a la combinación de las especias, la sabrosa crema y los pimientos.
DULCE MENADE Y DULCE DEL PALACIO
Vista: Suaves destellos pálidos dorados.
Nariz: Marcadas sensaciones de frutas exóticas, blancas – como peras en almíbar. Envoltura en fragancias con procedencia típica a la variedad Sauvignon.
Boca: Acogedora dulzura frutal que abre paso a la fresca y natural acidez. Persistente y suave en el retro gusto.
Este vino blanco destaca por su dulzura, y sirvió como colofón final para esta cata de vinos. Lo acompañamos con Las Galletitas de Karol, galletas artesanas realizadas una a una. ¡El mimo destaca en el sabor! Buenísimas 🙂
Compartimos también las fotos que se tomaron durante la cata y a los asistentes, desde aquí agradecemos su interés por nuestras catas, y la constancia de muchos de ellos. ¡Incluso hubo un cumpleaños!
Muchas gracias a todos los asistentes de la cata y a aquellos los que os pasáis por nuestro blog. ¡Estad atentos a nuestras redes sociales, que avisaremos de la próxima!
Un escenario con encanto para sesiones de fotos en Plasencia
Nuestro edificio histórico y a la vez moderno resulta un lugar atractivo para celebrar los eventos más importantes, tales como bodas, comuniones o comidas familiares. Estos muros también han sido el escenario de otro tipo de acontecimientos.
Desde que el Hotel Palacio Carvajal Girón abrió sus puertas, diferentes empresas, artistas y bloggers se han visto atraídos por lo que transmite este palacio renacentista y han tenido interés en realizar sesiones de fotos en nuestras instalaciones.
Así que hoy hacemos una selección de las empresas amigas, artistas y bloggers que han utilizado nuestros bonitos rincones para hacer shootings, o lo que es lo mismo, sesiones de fotos. A continuación, algunas de ellas:
WhiteGatache: Este Atelier de Moda Online ofrece una amplia variedad de vestidos de novia para chicas que apuestan por algo diferente en el día de su boda. Algunas de las fotos que se sacaron en nuestro hotel aparecen en Telva y en MiBodaRocks . Descubrid lo bien que lucen sus vestidos en nuestro palacio:
La invitada Perfecta: Esta placentina afincada en madrid cuenta con miles de seguidores en las redes sociales, donde comparte sus looks y tendencias de moda. Si tienes dudas sobre qué ponerte para un evento, con sus looks tendrás miles de ideas.
Simón Planes: Este artista utilizó nuestros espacios para hacer una sesión de fotos de lo más sugerente, y más tarde realizó un taller de fotografía en el palacio, del que salieron fotos preciosas realizadas por todos los participantes. Adjuntamos un vídeo que muestra cómo fue ese taller:
Acericos: Este comercio local se dedica a la moda masculina, creando looks masculinos para hombres siempre perfectos, tanto para eventos como para el día a día. Para la sesión de fotos, utilizaron sobre todo los espacios exteriores, como nuestra terraza y jardín.
Calzados Alcón: Este establecimiento placentino cuenta con 100 años de experiencia calzando desde los más peques a los más mayores. Eligieron el palacio para realizar una simpática sesión con unos peques vestidos de comunión:
Esperamos que os haya gustado ver todas las fotos que se han realizado en nuestro hotel, pero…
¿sabéis cuáles son las mejores sesiones de fotos del palacio?
Las mejores fotos son aquellas que son privadas y no podemos compartir, aquellas que congelan los momentos mágicos que vivís en nuestro hotel: los novios dándose un beso, la familia unida en las comuniones o la alegría de celebrar un nacimiento en un bautizo.
Como sabemos que os pica la curiosidad, mostramos unas fotos realizadas por el fotógrafo Héctor Sanchez en una preciosa boda que se celebró en el palacio.
Cada año numerosos novios pasan la noche de bodas en nuestras suites y los fotógrafos crean imágenes tan bonitas como éstas. Nosotros estamos encantados de formar parte de una de las celebraciones más importantes de su vida y que la mantengan en el recuerdo para siempre.
¿Os han gustado las Sesiones de foto del Palacio?
¡Gracias por leer el blog del Hotel Palacio Carvajal Girón!
Descubre 5 curiosidades sobre este Restaurante en Plasencia
Queremos que nos conozcáis un poco más, incluso desde dentro de nuestra cocina. Por eso hemos seleccionado unas curiosidades que creemos que pueden resultar interesantes para nuestros comensales, nuestros huéspedes y placentinos. Ahí van:
1. El Plato que más le gusta a nuestra jefa de cocina: El Cochifrito.
Es uno de nuestros platos Top y a ella también le encanta, ¿Por qué será? Porque aunque este plato extremeño parezca sencillo, en nuestro restaurante tardamos aproximadamente dos días en preparar la carne del cochinillo, despiezando y cuidando esta excelente materia prima con mucho mimo, mimo que notan los comensales desde el primer bocado de cochifrito. Si quieres venir a probar el plato preferido de la Chef Karol Fragua, está disponible en la carta de nuestro restaurante ¡te encantará!
De entre toda la carta, el plato preferido de la Chef es el Cochifrito.
2 . La manía que todos comparten: “El Plato si no está limpio no sale”
Si nos seguís en las redes sociales y leéis nuestro blog, os habréis dado cuenta de que nuestro servicio limpia y requete-limpia cada plato antes de salir. Creemos que las primeras impresiones son muy importantes, así que cuidamos mucho el plato, desde su elaboración hasta la presentación y emplatado. No importa que sea ensalada, mi-cuit de pato o presa, tiene que salir perfecto. Ah…y otra cosa: ¡Nos encanta aún más que los platos vuelvan limpios! Eso es señal de que os ha encantado 🙂
3. El ingrediente que más sorprende: La Corvina.
Es un pescado poco común en nuestra tierra, y quizá por eso es el plato más solicitado del Restaurante Palacio Carvajal Girón (con permiso del Jamón Ibérico, que siempre va a la cabeza en peticiones). Este pescado blanco, es graso con la carne tersa y tiene un sabor muy característico. Nosotros servimos la corvina asada con patatas al mortero y vinagreta de tomate. Está disponible en la carta y en el menú degustación. Pronto cambiaremos la carta de temporada y posiblemente lo sustituiremos por otro pescado. ¡Así que ven a probarlo cuanto antes!
La Corvina forma parte de nuestro Menú Degustación
4. Nuestras croquetas tienen doble nacionalidad
Servimos este típico aperitivo español en los cócteles y aperitivos de los eventos. Lo más curioso es que nuestras croquetas en realidad poseen dos nacionalidades: ¡La Española y La Coreana! Esto es debido a que la encargada de hacer las croquetas es Gil-Soon, nuestra cocinera coreana. Es metilculosa, limpia y muy muy perfeccionista. ¡Características muy valoradas en la cocina! Si pudierais ver en directo cómo las hace…¡es magia! En un segundo ya es una bola redonda y perfecta. ¡Son geniales para abrir boca antes de una celebración!
5. Los ingredientes que nunca pueden faltar: Aceite, Sal y Amor
Todos sabemos que el aceite y la sal son indispensables para cocinar…pero lo que realmente hace que un plato esté realmente bueno es que se le haya puesto amor. Por eso en nuestra cocina hay cartelitos en los que pone que “con amor todo queda mejor” y otros cuantos más que motivan el trabajo en equipo y el compañerismo. El amor es nuestro ingrediente estrella, si quieres venir a saborearlo, ¡te esperamos en el restaurante de palacio!
¿Qué os han parecido estas 5 curiosidades?
Como véis nuestro restaurante está cargado de personalidad y presentamos la cocina tradicional extremeña con toques creativos, venid a descubrirlos cuando queráis ¡siempre está abierto!
Para alegría de los Placentinos y nuestros huéspedes, además de contar con El Cerezo en Flor del Valle del Jerte o con nuestra preciosa Semana Santa, este mes hay varias exposiciones de artistas que proceden de Plasencia o de pueblos cercanos.
Queremos recomendaros ver estas tres muestras de arte porque recogen la actualidad del arte placentino y además están a tan sólo 5 minutos caminando desde el Hotel Palacio Carvajal Girón. En esta entrada del blog os contamos quiénes son los artistas y cómo ir a verlas.
Pasión por la Vida, de Jiménez Carrero
Este pintor de reconocido prestigio que nació en Granadilla nos ha dado el lujo de preparar su mayor exposición en nuestra ciudad: más de 75 cuadros con 5 temáticas diferenciadas.
Contemplar sus cuadros se convierte en un espectáculo donde nos quedamos boquiabiertos con una combinación mágica de su luz y la pasión del color rojo.
La exposición está configurada de forma muy especial: pasear por delante de las obras se convierte en toda una experiencia, que por más que os expliquemos, es mejor que lo veáis para entenderlo.
Para visitar las exposición: Del 31 de marzo a 23 de abril
Lugar: Las Claras y Plaza de Abastos de Plasencia: Pulsa aquí para ver cómo llegar.
Horario de visitas: Lunes a domingo, de 12.00 a 15.00 y de 17.00 a 21.00
Mister Piro en el Espacio Blomberg
La fantástica cerveza plancentina Blomberg (que servimos en nuestra cafetería) acaba de abrir su propio espacio en un entorno histórico y a escasos metros del hotel.
Este espacio multidisciplinar dedicado al arte y a la cerveza se ha estrenado con la exposición “Vital” de Mister Piro, el artista placentino más internacional.
Mister Piro es un artista urbano, capaz de dotar de color y personalidad todo lo que encuentra en su camino, desde muros, bóvedas de iglesias hasta zapatillas de marcas reconocidas.
Para visitar la exposición: Del 1 de Abril al 15 de Mayo
Lugar: Espacio Blomberg: pulsa en este enlace para saber cómo llegar.
Horario: Jueves y Viernes de 19:00 a 21:00 h. / Sábados de 12:00-14:00h y de 19:00 a 21:00h.
Gustavo Hernández, en el Complejo Cultural Santa María
Este otro artista de Malpartida de Plasencia acaba de inaugurar una excepcional exposición individual en el Complejo Cultural Santa María.
“Maestros del Parquet” es un retrato a un oficio duro, aunque delicado; un trabajo al que guarda mucho cariño ya que su padre fue su maestro como instalador de suelos, por eso dedica a él esta exposición.
Gustavo Hernández es capaz de congelar instantes a través de las características que configuran su estilo: la luz cálida, el aire nostálgico y el juego de los reflejos que encanta a todos los que admiramos su obra.
Para visitar la exposición:
Complejo Cultural Santa María, pulsa este enlace para ver cómo llegar.
Del 22 de Marzo al 23 de abril
De lunes a viernes de 10.00 a 14.00 horas y de 17.00 a 20.00 horas.
En esta época del año, Plasencia tiene mucho que ofrecer, y el arte y la cultura placentina es un valor muy a destacar en nuestra cuidad. Desde aquí os recomendamos visitar estas exposiciones. Recordad que si después de tanto arte apetece una tapa con un buen vinito o una caña, nuestro Gastrobar Cafetería está en un edificio histórico ¡sería la guinda de una tarde cultural!
Gracias por leer nuestro blog, y deseamos que disfrutéis de La Perla del Valle con este genial tiempo.
(Imagen de Jorge Rey a través de E. Wedding & Event Planner)
También, para los que os animáis a venir a nuestro restaurante, estará abierto en horario de comida y cena el jueves, viernes y sábado, y hemos preparado este menú especial de ferias:
¡Desde nuestra Caseta, os deseamos a todos los placentinos y visitantes, que paséis unas buenas y animadas Ferias Plasencia 2017!
Elaborado con uvas de la variedad tempranillo únicamente. Procede de la subzona de Matanegra, perteneciente a la Denominación de Origen Ribera del Guadiana. Su altitud y clima fresco permite vendimias más tardías y con uvas en plena madurez. Para obtener el Flor se realizan tres elaboraciones. En un primer depósito se realiza una maceración carbónica en un segundo depósito se fermenta al estilo tradicional y en una tercera etapa parte del vino realiza una fermentación maloláctica en barrica. Al final un ensamblaje de las tres elaboraciones nos dan un vino muy frutal, con volumen y con una complejidad de aromas especiados. 
Vista: Suaves destellos pálidos dorados.
