4 momentos de una boda en 7 espacios de Palacio

¿Sabías que en Palacio contamos con el escenario perfecto para cada momento de tu boda?

Imagina celebrar cada instante especial de tu gran día en un ambiente diferente, desde una cálida bienvenida hasta una fiesta inolvidable. En Palacio, disponemos de una variedad de espacios únicos que harán de tu boda una experiencia memorable para ti y tus invitados.

En este post, te mostramos cómo puedes vivir 4 etapas de tu boda en 7 espacios distintos de Palacio:

1. Vermut de Bienvenida en la Recepción

¿Qué mejor manera de recibir a tus invitados que con un vermut refrescante y un delicioso aperitivo? 

La entrada de Palacio se transforma en el lugar ideal para ofrecer un cálido recibimiento. Adaptamos nuestra recepción para que tus invitados disfruten de un vermut previo al cóctel mientras se instalan y comienza la celebración.

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2. Cóctel en atrio o jardín

Tras el vermut de bienvenida, llega el momento del cóctel. Para esta etapa, puedes elegir entre dos escenarios únicos, dependiendo del número de invitados y de si prefieres un ambiente interior o al aire libre: el atrio acristalado de Palacio o el encantador Jardín de las Hortensias.

  • Cóctel en el Atrio: Ubicado en el corazón de Palacio, este espacio cubierto con cristaleras está rodeado por una elegante balaustrada desde la cual tus invitados podrán observar todo lo que sucede en la planta baja. Aquí, podemos disponer mesas con diferentes estaciones de comida temáticas, para que cada invitado disfrute de una experiencia gastronómica variada.

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  • Cóctel en el Jardín: Si prefieres un entorno exterior, nuestro Jardín de las Hortensias es el lugar perfecto. Adaptamos este espacio verde para crear un ambiente relajado con mesas altas, donde tus invitados podrán degustar una selección de platos especialmente preparados para el cóctel.

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3. Banquete en Salón, sala de caballerizas, atrio y balaustrada

El momento del banquete es uno de los más esperados, y en Palacio contamos con varios espacios para adaptarnos al tamaño de tu celebración. Según el número de invitados, te ofrecemos opciones con diferentes niveles de amplitud y ambiente.

  • Salón, Atrio y Balaustrada: Para bodas más grandes, estos tres espacios cercanos se combinan a la perfección, permitiendo distribuir las mesas de manera que todos los asistentes disfruten de la cercanía y la vista. Los invitados pueden ubicarse en los tres espacios o solo en el Atrio y la Balaustrada, según tus preferencias.

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  • Salón y Sala de Caballerizas: Para celebraciones más íntimas, puedes optar por el salón de Palacio o la acogedora Sala de Caballerizas. Esta sala, más tranquila y privada, ofrece un ambiente único con acceso directo al Jardín de las Hortensias.

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4. Fiesta y Baile en el Atrio o Jardín de las Hortensias

Para cerrar la boda con broche de oro, llega el momento de la fiesta y el baile. En Palacio, ofrecemos dos espacios únicos para que elijas cómo celebrar este gran final.

  • Fiesta en el Jardín de las Hortensias: Si prefieres una celebración al aire libre, el Jardín de las Hortensias es ideal. Aquí, tus invitados podrán disfrutar de la música y el baile bajo las estrellas. Este espacio ha llegado a convertirse en escenario para conciertos, donde todos se lo han pasado de maravilla.

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  • Fiesta en el Atrio: Si prefieres una fiesta en el interior, nuestro atrio es perfecto. Este espacio puede ser decorado y ambientado con luces especiales para crear el ambiente festivo que desees, permitiendo que tus invitados disfruten de la música y el baile sin preocuparse por el clima.

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Si no eres capaz de elegir entre uno de los dos espacios, ¡combínalos! Primero concierto en el jardín y luego DJ en el atrio para que siga la fiesta.

¿Te imaginas celebrar tu boda en estos espacios únicos de Palacio? Cada rincón ha sido pensado para crear momentos inolvidables, desde la bienvenida hasta la última canción de la fiesta. Nuestro equipo está listo para ayudarte a personalizar cada detalle y hacer de tu boda un evento realmente único.

Además, tus invitados podrán disfrutar de tarifas especiales para hospedarse en nuestras habitaciones, con la opción de comenzar el día siguiente con un delicioso desayuno buffet o incluso un brunch exclusivo para continuar la celebración.

Si deseas conocer más o reservar alguno de nuestros espacios, no dudes en contactarnos. Estamos aquí para ayudarte a planificar el día de tus sueños y hacer de cada momento una experiencia memorable. ¡Tu boda en Palacio te espera!

Plaza de Ansano 1, Plasencia, Cáceres

927 426 326 – recepcion@palaciocarvajalgiron.com

EL CEREZO EN FLOR DEL VALLE DEL JERTE

EL CEREZO EN FLOR DEL VALLE DEL JERTE

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EL ESPECTÁCULO ÚNICO DEL CEREZO EN FLOR: LA NATURALEZA EN PLENO ESPLENDOR

Si no habéis visitado el Valle del Jerte durante la floración, no podéis imaginar el Espectáculo Natural que suponen más de millón y medio de arboles repletos de flores.

Nos cercamos ya a ese momento, tan esperado y especial al mismo tiempo. Por lo que desde el Hotel Palacio Carvajal Girón, os recomendamos reservar cuanto antes para no quedaros sin habitación y disfrutar de este espectáculo desde una gran localización. La primavera en el Valle Del Jerte es una época muy bonita, que atrae a numerosos visitantes a esta comarca extremeña tan conocida. Además, el hecho de que esté a menos de tres horas de Madrid, hace que sea un planazo de fin de semana, al alcance de todos.

Además de los dos millones de cerezos en todo su esplendor, nuestro valle tiene sus propios atractivos: es uno de los más originales que existen, ya que ha sido modelado en terrazas para adecuarlo al cultivo de las cerezas.

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CUÁNDO VER EL CEREZO EN FLOR: LA NATURALEZA DICTA SUS TIEMPOS

La floración de los cerezos, con sus guirnaldas blancas, es una imagen casi mágica. Habría que destacar que no tiene una fecha fija, ya que depende de las condiciones meteorológicas. Pero los arboles suelen florecer a finales de marzo o principios de abril.

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Durante los meses de enero y febrero ha hecho bastante frío, por lo que este año no parece que se vaya a adelantar la floración. En estos momentos,
se prevé que ésta se produzca durante los últimos 10 días de marzo y principios de abril. Pero esto es sólo una estimación, las fechas pueden variar dependiendo de las condiciones meteorológicas que tengamos durante el mes de marzo. Por este motivo, os facilitamos el enlace de la Oficina de Turismo del Jerte. Donde podréis comprobar día a día el avance de la floración: Oficina de Turismo

VISITAR EL CEREZO EN FLOR DESDE PLASENCIA: ELIGE LA RUTA QUE PREFIERAS

Recomendamos dormir en Plasencia y desde aquí hacer un recorrido por los pueblos que componen el Valle. De este modo, se pueden ver las distintas perspectivas y las zonas de floración. Ya que hay que tener en cuenta, que primero florecen las zonas más bajas y la cota va subiendo en altura con la llegada de la primavera.

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Desde la página de Turismo del Valle nos recomiendan dos rutas: una Circular y otra Lineal.

La Ruta Circular atravesaría la sierra en coche, pasando por las localidades de Valdastillas, Piornal, Barrado, Cabrero, Casas del Castañar, El Torno y Rebollar. En total unos 50 km de recorrido.

La Ruta Lineal iría paralela al río Jerte, siguiendo la carretera N-110. Un recorrido de aproximadamente 30 km por las localidades de Navaconcejo, Cabezuela del Valle, Jerte, Tornavacas y acabar viendo todo el Valle desde el mirador del Puerto de Tornavacas.

FINALIZA TU RUTA EN EL MEJOR LUGAR: UN PALACIO RENACENTISTA

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Pon el broche final al Cerezo en Flor en el Hotel Palacio Carvajal Girón

Después de este día tan aprovechado visitando el Cerezo en Flor, toca terminar el día en el hotel.
Nuestra propuesta es que os relajéis disfrutando del Jacuzzi, con el que el Palacio Carvajal Girón obsequia a sus clientes durante media hora.

Y podemos terminar la jornada, mientras degustamos una Cena informal a base de tapas gourmet en nuestro Atrio renacentista. Si quieres una cena en el comedor del restaurante, está a disposición de todos con una gran propuesta gastronómica.

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Descubre cómo es el Hotel Palacio Carvajal Girón en este enlace: Galería de Imágenes

La visita a los Cerezos en Flor del Valle del Jerte, es una escapada que asombra y atrae al visitante, con este espectáculo difícilmente comparable, que nos ofrece la naturaleza.

No pierdas la oportunidad de descubrir este Valle y el gran manto blanco que lo cubre. Además, la hospitalidad de sus habitantes se contagia a los visitantes, que son partícipes de una gran cantidad de actividades que se programan con motivo de la llegada de la primavera y de los Cerezos en Flor.

Sin lugar a dudas… ¡Tienes que venir a conocerlo!

Reserva tu alojamiento en el Hotel Palacio Carvajal Girón:

Plaza de Ansano 1, Plasencia, Cáceres
927 426 326 – recepcion@palaciocarvajalgiron.com

LA CENA DE NOCHEVIEJA BRILLÓ EN PLASENCIA EN EL HOTEL PALACIO CARVAJAL GIRÓN

LA CENA DE NOCHEVIEJA BRILLÓ EN PLASENCIA EN EL HOTEL PALACIO CARVAJAL GIRÓN

Completamos aforo en la Noche Más Mágica del Año

De blanco y oro vestimos nuestro Palacio para acoger a todos lo que nos eligieron para disfrutar de una noche tan especial como es Fin de Año.

En una fecha tan señalada y tan llena de magia e ilusión, recibimos en nuestro atrio a un buen  número de comensales dispuestos a disfrutar y a pasarlo genial. En el evento nos acompañaron 70 adultos y 10 niños, que saborearon el exquisito menú que nuestros compañeros de cocina habían preparado con gran profesionalidad y el buen hacer que les caracteriza.

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Nos encanta seguir celebrando con vosotros, veros disfrutar y festejar con los que más queréis. Por eso, en esta ocasión dispusimos por nuestros espacios distintos tipos de mesa: Imperiales para grupos grandes, Redondas para familias e Individuales para parejas, que querían disfrutar de forma más intima. Todo muy distinguido, decorado en blanco inmaculado y dorado, para que todos y cada uno de nuestros acompañantes se sintieran encantados en nuestra compañía. Vestimos nuestros espacios para la ocasión con selectas vajillas y cristalerías, que iban a tono con todo el ambiente, e incluso con las sillas. ¡Se veía todo precioso!

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Los Menús del Palacio siempre os sorprenden y os acompañan en fechas tan señaladas como éstas; ofreciéndoos como siempre, la mejor calidad y las elaboraciones más cuidadas.

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Además de saborear tan deliciosos platos, la noche continuó con la toma de las tradicionales Uvas de la Suerte y luego cotillón con barra libre. También, y como no podía ser de otra manera, contamos con la música de un DJ, que amenizó la velada hasta las 04.00 am. ¡Qué ambientazo se pudo disfrutar esa noche en Palacio!

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Pero no todo quedó ahí, antes de terminar servimos recena de chocolate con churros, para seguir cogiendo fuerzas. Y, como no puede ser de otro modo, no nos olvidamos de los más pequeños, que también disfrutaron de lo lindo del evento. Para ellos, preparamos animación infantil, y estuvieron atendidos en todo momento por una cuidadora, que estuvo haciendo actividades con ellos hasta las 02.00 am aproximadamente. ¡Cómo se divirtieron!

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Fue una Noche Mágica, en la que no faltó ni un detalle con nuestro Árbol de Navidad decorado y luminoso, guirnaldas de luces en cascada cubriendo la balconada superior de nuestro Atrio; y todo nuestro esfuerzo y nuestras ganas de que disfrutárais con los que más queréis.carvajal_navd_22-2

Desde el Hotel Palacio Carvajal-Girón esperamos que realmente así fuera. Os agradecemos que nos eligierais para compartir la noche más mágica del año, y aprovechamos para deciros de todo corazón:

¡Gracias por venir y Feliz 2023!

Ven a disfrutar de las Ferias en la Caseta de Palacio

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¡Ya están aquí  las ansiadas Ferias de Plasencia! 🙂

Si queréis pasarlo bien y conocer un ambiente de las ferias especial, os  recomendamos venir a nuestra terraza interior del Palacio. ¡Cada año montamos nuestra caseta  en pleno centro con la mejor música en directo!

La caseta del Palacio es ideal para tomarte unas cañas, copas o “vinitos” acompañados de raciones o bocadillos.

Sombra, buena música y un jardín lleno de flores nos transportan a un ambiente flamenco al más puro estilo del sur. ¡Aquí todo sucede de otra manera!

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La caseta se abrirá desde el jueves, y estará abierta al público desde las 15:30h. Además el jueves la estrenaremos con la música de Baby Garcia DJ a partir de las 17:00h.

Para continuar ofreciendo el mejor plan de ferias, el viernes y sábado podrás disfrutar de la música en directo de los “Cachaba Flamenco”, un grupo muy aclamado y reconocido, capaz de poner a todo el mundo a bailar. Sus ritmos empezarán a sonar ambos días a partir de las 16:00h.

Por otro lado,  además de los bocadillos y raciones que podéis degustar en la caseta, en nuestro restaurante también dispondremos desde el jueves al domingo un Menú  de Ferias en el que se podrá elegir entre varios entrantes y principales, con platos tan festivos como el “Salmorejo”, tan apetecible en estas fechas; y el “Bacalao confitado de tomate y aceituna manzanilla” que inspira baile y feria. El precio de menú será de 25€ por persona y estará disponible desde el miércoles al domingo, tanto para cenas o comidas. Eso sí, recomendamos hacer reserva si estáis interesados en venir.

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Desde el Hotel  Palacio Carvajal Girón, deseamos a todos los placentinos y visitantes que pasen unas geniales e inolvidables ferias.

¡Nos vemos en la Caseta de Palacio!

#FeriasenPalacio

Las Bodegas Emina visitan nuestro restaurante en Plasencia

Así fue la cena maridaje en el Palacio Carvajal Girón y las Bodegas Emina, la última cata del año 2017

Hemos tenido el honor hace unas semanas de recibir a las Bodegas Emina y sus diferentes variedades de vinos en nuestro restaurante. Además, ha sido genial despedir nuestro ciclo de cenas maridaje con esta gran bodega  tan valorada dentro y fuera de nuestras fronteras.

Emina es una  bodega especial, porque es una de las referencias más significativas del “Anillo de Oro” de la Ribera del Duero Española. Por otra parte,  también demuestran su buen hacer en la Bodega Emina de Medina del Campo, acogida a la Denominación de Origen Rueda, suponiendo la renovación de los vinos en esta comarca vitivinícola.

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A continuación, os mostramos todos los vinos que hemos degustado en esta magnífica cata y los platos con los que los hemos acompañado:

Emina Verdejo fermentado en Barrica & Mousse de mejillones con pan de nueces y pasas acompañado de castañas

Este verdejo fermentado en barrica es uno de los vinos más mimados de Emina. A continuación, os mostramos la ficha de cata:

A la vista: Emina Verdejo fermenatdo en barrica presenta un color amarillo paja con reflejos dorados, limpio y brillante.
En nariz: Predominan los aromas a fruta tropical que se entrelazan con aromas anisados y de romero típicos de la variedad verdejo, con aromas especiados y a bollería fresca tipo brioche.
En boca: Gran estructura, untuosa y amplio volumen.

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Este vino blanco, ha sido fermentado en barricas, lo que le da una cierta fuerza y carácter. Por esa razón la tapa con mousse de mejillones acompañó muy bien al sabor del vino y el pan con nueces y pasas le añadió un cierto dulzor.

Emina Crianza & Meloso de trigo y setas de temporada

A la vista: Tiene un color cereza intenso con reflejos púrpura, limpio y brillante.
En nariz: es muy complejo y moderno; excelente armonía entre sus aromas de fruta negra de tempranillo, con limpios aromas de la barrica como cedro, torrefactos, ahumados y cacao.
En boca es poderoso y bien estructurado. Dulces y vivos taninos pulidos con la madera limpia. Es un vino que deja un final vivo, persistente, con elegantes torrefactos de maderas nobles.

 

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Lo acompañamos con nuestra tapa de meloso de trigo, por la personalidad que tiene este ingrediente y por la fuerza y sabor que aportan  las setas de temporada.

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Emina Reserva & Timbal de salmón relleno de sepia y tinta sobre ali oli

Los viñedos con los que se elabora este tinto están ubicados en las proximidades del Monasterio de Santa María de Valbuena, cuna del nacimiento de la Ribera de Duero, donde los monjes cistercienses reintrodujeron el cultivo de la vid en la Edad Media.

 

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En vista: Capa alta de color guinda brillante.
En nariz: Agradable, muy limpio e intenso a frutas rojas y negras, del bosque. Cereza madura pasando a moras. Especiado muy elegante, desde tabaco y cacao hasta un cuero limpio y regaliz muy sutil pero muy bien integrado. Con la aireación empiezan a aparecer lácteos ciertamente golosos y una gran complejidad muy bien integrada.
En Boca: es largo, intenso, carnoso y potente pero elegante. Tanino dulce que redondea en boca. En la retronasal vuelven a salir los frutos del bosque con toques de fruta roja, cerezas en licor, que dejan paso a la parte especiada.
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Acompañamos este vino tan elegante con este timbal, que a simple vista parece un plato sencillo, pero que esconde muchas sorpresas, tanto en color, sabor y textura. ¡Nos encantan las sorpresas en la cocina del Palacio! A todos los asistentes también les gustó mucho esta creación culinaria,  fue el más aplaudido de todos los platos.

En este vino de Emina, la uva ha sido seleccionada de uno de los mejores pagos que hay en el considerado “triángulo de oro” del viñedo de la Ribera, Pago El Horno.
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A la Vista: Capa alta de color guinda brillante.
En nariz es agradable, muy limpio e intenso a frutas rojas y negras, del bosque. Cereza madura pasando a moras. Especiado muy elegante, desde tabaco y cacao hasta un cuero limpio y regaliz muy sutil pero muy bien integrado. Con la aireación empiezan a aparecer lácteos ciertamente golosos y una gran complejidad muy bien integrada.
En boca es largo, intenso, carnoso y potente pero elegante. Tanino dulce que redondea en boca. En la retronasal vuelven a salir los frutos del bosque con toques de fruta roja, cerezas en licor, que dejan paso a la parte especiada.
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Acompañamos este Ribera del Duero con este estofado de Ciervo, tan característico de nuestra zona, y con un sabor que hacer finalizar la cena de manera muy intensa.
A continuación, os enseñamos las imágenes que muestran el ambiente agradable que había en nuestro restaurante. ¡Gracias a todos los asistentes por venir a probar estos fantásticos vinos y nuestra cocina!
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Tanto los vinos de la bodega Emina, como los platos creados en la cocina de nuestro restaurante placentino han gustado mucho, y así nos lo transmitieron todos los asistentes.
Al equipo del hotel nos encantó ver el buen ambiente generado por los comensales, todos se quedaron al finalizar la cata para comentar los platos y vinos. ¡Nadie se quería ir! Para nosotros, ver a los clientes disfrutar es el mejor regalo 🙂
Muchas gracias a todos por venir y compartir con nosotros la última cena maridaje de este año. ¡Ya estamos preparando las próximas para el 2018!
Recordad que tenemos un sorteo en instagram durante estas fechas.
Podéis ver las bases en este enlace: #BesosenPalacio
¡Que paséis muy felices fiestas!

CATA de la bodega MARTIN CODAX en el Palacio Carvajal Girón

Así fue la cata de la bodega gallega Martin Codax en nuestro Restaurante en Plasencia

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Fue una noche genial para degustar estos vinos: en el exterior no hacía ni frío ni calor y una ligera llovizna que parecía venía también del norte empapaba las calles. Dentro, en nuestro cálido restaurante, se escuchaba entre vinos el ligero murmullo de los comensales.

Martín Códax toma su nombre del más célebre trovador gallego del que aún se conservan sus cantigas, las más antiguas del galaico-portugués, en las que se canta al amor y al mar.

Sus instalaciones se encuentran en  el Valle de Salnés, hoy la bodega cuenta con 270 socios y socias, y unas 300 familias colaboran en el proceso de elaboración de estos vinos.

En ellos, destaca el compromiso que tienen con la cultura y con el medio ambiente. Quizá la mejor manera con la que se puede comprender su carácter es con este vídeo: Fillo do Atlantico.

A continuación, pasamos a describir en qué consistió esta cena maridaje, con las notas de cata y la descripción de nuestros platos:

Marieta blanco Albariño & Dúo de Pasteles con Mahonesa de hierbas

Este vino con un diseño tan atractivo es el primer Albariño Semi-Seco de la historia. Original y divertido, es fácil detectar en él notas como lichi o mandarina en la copa.

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FASE VISUAL: Color amarillo con reflejos limón

FASE OLFATIVA: Intensidad alta, notas de fruta de pulpa blanca tipo pera, manzana, peladillo y melón. Presenta un fondo de cítricos de naranja.

FASE GUSTATIVA: Ligera punta de burbuja, paso goloso e intenso. Presenta una retronasal muy frutosa y cítrica.

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Hizo una pareja perfecta con nuestros Dúo de Pasteles, esta vez realizado de puerros y boletus. Ambos acompañados con mahonesa de hierbas.

Mara Martin Blanco Godello & Souquet de Pescado con Crujiente de Trigo

Este vino crece en el corazón de Monterrei, la D.O. más meridional de las cinco que de Galicia, una tierra rodeada de bellos ríos que ayuda a que este blanco sea fresco y sereno, íntimo y profundo.

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FASE VISUAL: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.

FASE OLFATIVA: Intensidad media alta, donde destacan las notas herbáceas (hinojo, anisado, etc) y fruta de pulpa blanca tipo manzana reineta. Presenta un fondo de membrillo.

FASE GUSTATIVA: Fresco, envolvente con un postgusto largo y retronasal cítrica.

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Acompañamos a este vino con un plato suave y muy de temporada, un Souquet de Pescado, crujiente de Trigo y Vieiras que entonaron el cuerpo de todos los comensales.

Martin Codax Blanco Albariño & Popieta de Merluza rellena de carne de Pulpo

El vino más icónico de esta bodega y  uno de los albariños más conocidos de la denominación Rías Baixas. Producido a partir de parcelas seleccionadas del Valle del Salnés. Es un albariño que triunfa dentro y fuera de nuestras fronteras y que en EEUU tiene un mercado y reconocimiento importantísimo.

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FASE VISUAL: Limpio, brillante de color amarillo limón con reflejos verdosos.

FASE OLFATIVA: Intensidad media con notas cítricas maduras tipo lima y mandarina. Predomina la nota florarl (espino blanco, jazmín y azahar) y un fondo herbáceo tipo heno.

FASE GUSTATIVA: Envolvente, fresco y con buen equilibrio. La retronasal recuerda la nota de la fruta cítrica madura.

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Acompañamos a este clásico con una Popieta de Merluza rellena de carne de Pulpo. La popieta es una delicada receta francesa que consiste en crear una especie de paquete de pescado relleno de ingredientes a elegir. El resultado del nuestro, relleno de pulpo, fue super sabroso.

4 Pasos Tinto Mencia D.O. Bierzo & Tosta de Solomillo Ibérico con Compota de Manzana y Castañas

Cuatro Pasos es la marca que aglutina a la denominación del Bierzo de la bodega Martín Codax. Este 100% Mencía está elaborado a partir de uvas seleccionadas de cepas, la mayoría de más de 60 años.

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FASE VISUAL: Capa media-alta con color rojo guinda y reflejos violáceos.

FASE OLFATIVA: Intensidad media-alta donde destaca la fruta roja tipo guinda, cereza, ciruela y las notas florales, de violetas. Presenta un fondo especiado de vainillas con notas torrefactas y minerales.

FASE GUSTATIVA:Fresco, envolvente y con buena estructura en boca. En retronasal destacan las notas frutales. Redondo y equilibrado.

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Para este vino tan versátil en su maridaje nuestra chef creó una Tosta de Solomillo Ibérico con Compota de Manzana y Castañas, creando un contraste de dulce y salado que casaba genial con el vino tinto.

4 Pasos Tinto Black D.O. Bierzo & Estofado de Jabalí al Vino Tinto

Nace a partir de uvas seleccionadas de cepas equilibradas de bajo rendimiento, la mayoría de más de 80 años, tras la vinificación se completa su crianza entre 7 y 8 meses en barricas de roble francés y americano de 225L de tostado medio.

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FASE OLFATIVA: Intensidad media-alta donde predominan los aromas varietales de fruta negra, (mora, ciruela pasa, cassis). Fruta armoniosamente ensamblada con tostados de la crianza, especiados y ahumados.

FASE GUSTATIVA: Potente y glicérico, con tanino amable muy bien integrado. Retronasal balsámica que invita a un segundo trago.

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A este intenso vino le acompaña muy bien los asados de carne  así que el Estofado de Jabalí que servimos fue un acierto para este vino del bierzo.

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Para poner el broche final y toque dulce de la noche, nuestro equipo de cocina preparó al momento estos dulces de la temporada que tanto nos gustan: buñuelos de calabaza, buñuelos de manzana y pestiños. A veces ponemos un platito en recepción y claro está, ¡vuelan!

A continuación os mostramos algunas imágenes muestran el ambiente que había en esta cena especial en Plasencia:

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Ha sido un gran placer tener un pedazo de las Rías Baixas en nuestro hotel en Plasencia, las Bodegas Martin Codax nos han dejado muy buen sabor de boca.

Recordamos desde aquí, que nuestros vinos recomendados del mes, forman parte de esta bodega. ¡Podéis venir a degustarlos a nuestro restaurante! Os atenderemos, como siempre, con mucho cariño.

Así fue Evento y Palacio

Contamos cómo fue Evento y Palacio, cita con las tendencias de eventos en Plasencia

Como ya os contamos en este enlace, la semana pasada realizamos Evento & Palacio, una fiesta de entrada libre que organizamos junto a E. Wedding & Event Planner, La Tienda de la Esquina y La Pajarita Pájara.

Queríamos realizar un tipo de evento que es tendencia, como ejemplo de bodas y celebraciones, con una temática específica realizada a medida, y aplicarla desde el inicio, con el emblema y las invitaciones, pasando por el banquete y la decoración de la ceremonia; hasta el final, con los los postres. Todos los elementos del evento debían de ser realizados en sintonía y con una misma estética.

Por eso, creamos equipo con Eva, de E. Wedding & Event Planner, la organizadora de eventos capaz de hacer cualquier propuesta realidad; Soraya de La Tienda de la Esquina, nuestra decoradora y florista de confianza, y que sabe ofrecer lo mejor de sí misma en cada ocasión; Pilar, de La Pajarita Pájara, nuestra diseñadora gráfica habitual capaz de generar una estética especial para cualquier celebración, y nosotros mismos, todo el equipo del Hotel Palacio Carvajal Girón, como parte organizadora con todo el equipo de recepción, camareros y cocina, se volcaron ese día en la ejecución de Evento&Palacio para que nuestro hotel luciera como suele hacer en cada celebración. Estas cuatro empresas placentinas como equipo, trazamos un plan de evento con temática portuguesa 

¡Todo el mundo era bienvenido! Y comprobamos gracias a todas las personas que vinieron hasta aquí, que el formato del evento triunfó y que todos disfrutaron comiendo, bebiendo, haciéndose fotos e interesándose por todas las tendencias que mostramos.

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LOS PARTICIPANTES

Ya hemos contado quienes hemos llevado a cabo esta iniciativa, pero también queremos mostrar todos los participantes que ofrecieron sus servicios para este evento y cómo puedes completar tu boda o celebración con ellos.

· Cocteleando · Style Ink · Aunex · Down Plasencia · La Isla de los Peques · Christian Vega Fotografía· La Gata de Nata · Vermut Zarro · Cerveza y Espacio Blomberg ·   Espejito Espejito Fotomatón ·  Bodegas Tiara ·E. Wedding & Event Planner  · La Tienda de la Esquina · La Pajarita Pájara  · Hotel Palacio Carvajal Girón

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¿Como mostrarlo? ¡Pues en forma de protocolo y seating, como en las bodas de verdad!

Para realizar este protocolo, hemos contado con un precioso jardín vertical realizado por La tienda de la Esquina, y diseño de papelería y carteles de madera caligrafiada aportados por La Pajarita Pájara.

Creemos que fue una forma original y bonita de presentar a todos los participantes.

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LA GASTRONOMÍA

Queríamos mostraros un poquito de nuestra cocina en pequeños bocados para hacerlo más divertido, tipo cóctel y a un precio muy asequible para que todas las personas pudieran probarla. ¡La comida era servida por medio de tickets de 1 euro!

Preparamos una Mesa de Sushi, nuestra fantástica cocinera coreana Gil-Soon y su imborrable sonrisa servía al momento Sushi de Salmón, Sushi Ibérico, Tempura de Verduras y Pollo Yakitori. ¡Delicias orientales creadas en Extremadura!

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Otro rincón, con Creaciones del Palacio, diseñados también por nuestra chef Karol Fragua y nuestro equipo de cocina. Estas creaciones eran:

  • Croquetas de Tinta, de  Bacalao, de Jamón y de Espinacas
  • Calzone Variado
  • Mini Hamburguesas de Pescado o Carne con Patatas
  • Canapés de Foie
  • Bombones de Foie
  • Mini Tacos
  • Albóndigas de Ibérico
  • Brochetas de Sepia
  • Cous – Cous

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No podía faltar, como en cualquier boda que se precie, un rincón con  jamón, embutido y buen queso Extremeño.

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Para tal ocasión, contamos con una quesería de Malpartida de Plasencia dedicada a la fabricación de quesos con leche de cabra cruda en pastoreo.

También se sirvió Jamón Ibérico de Bellota de Extremadura Etiqueta Negra, y Salchichón y Chorizo Ibérico de Extremadura. ¡Indispensables en un buen evento!

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Además, todas las tapas y comidas servidas, se podían llevar en formato take-away con las cajitas de picnic para eventos, diseñadas a medida para la ocasión por La Pajarita Pájara.

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LA BODEGA

Otra parte muy importante en un evento o fiesta, son las bebidas. En este caso, contamos con las cervezas artesanas Blomberg, de producción local. Sus diferentes variedades encantaron a todos los asistentes, y trajeron también ejemplos de sus cervezas personalizadas para eventos y bodas. ¡Muy original!

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En la mesa de vinos, contamos con los excelentes vinos de las Bodegas Tiara, que además presentó el nuevo Cava Semi Seco “TERRA EVA”. Nos pareció espectacular, como todo lo que hacen en esta bodega de Los Santos De Maimona.

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Como tendencia, quisimos añadir la parte de Vermutería, con Vermut Zarro, una delicia que sabemos que animará muchas bodas en este 2018.

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LA COCTELERÍA

Nos encantó la propuesta de los chicos de Coctelean2, con sus muchas variedades de cócteles, acompañados de apetecible  fruta fresca y servidos en un formato muy original. ¡Perfectos para cualquier fiesta o evento!

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LOS POSTRES

Reservamos el piano para la mesa de dulces, la repostería creativa llegó a su máxima expresión con las creaciones  de La Gata de Nata.  Pudimos degustar muchísimas variedades inspiradas en Portugal. Brownie, Pasteles de Belem, Galletas Danesas, Donuts… todo artesanal y diseñado a medida. Nos deslumbró por la creatividad de su trabajo y sobre todo, por su sabor.  ¡Espectacular!

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LA BELLEZA

Algo muy importante en cualquier evento, es que nos sintamos bien con nosotros mismos y que estemos perfectos. Por eso, los chicos de Style -Ink trajeron en primicia su Beauty Corner y mostraron qué pueden ofrecer para las bodas. Servicio impecable tanto para los anfitriones de cualquier fiesta, como para los invitados.

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DEJANDO HUELLA – Regalos Solidarios

Otro aspecto importante en las bodas, comuniones o bautizos es el detalle para los invitados. Para esta ocasión hemos querido proponer un regalo solidario que deje huella en otras personas. Por eso, invitamos a Asociación Down Plasencia y Aunex (Autismo Norte de Extremadura).

Fue un placer contar con ellos en el evento, y ayudar de alguna manera a que se cuente con ellos para los eventos y se reconozca su labor.

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LA ANIMACIÓN INFANTIL

Los niños son muy importantes en las celebraciones, ellos se lo tienen que pasar bien, divertirse y han de estar bien cuidados para la tranquilidad de los padres. En los eventos del Hotel Palacio Carvajal Girón, confiamos en la profesionalidad del Centro Infantil la Isla de los Peques. Jugaron, se pintaron, utilizaron todos los elementos que llevan… ¡Una gozada para peques y padres!

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LOS RECUERDOS

Un factor súper importante, es que los invitados guarden un buen recuerdo de la celebración. Espejito Espejito Fotomatón lo consiguió y encima hizo divertirse mucho a todos los invitados, participantes y equipo del hotel. ¡Fue genial y altamente recomendable! Todos los asistentes y participantes nos pudimos llevar un bonito recuerdo. ¡Gracias!

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LA COORDINACIÓN

Queremos destacar, el papel de una wedding planner para este tipo de eventos, celebraciones y bodas.  Recomendamos enormemente a Eva, de E. Wedding&Event Planner para coordinar a tantas personas y diferentes proveedores. No hay fotos específicas de su trabajo, pero es que su trabajo está reflejado en cada uno de las personas que han participado. Muchísimas gracias por tu profesionalidad, Eva. ¡Espectacular!

LA CEREMONIA CIVIL

Teníamos previsto crear la ceremonia civil en nuestro jardín como hicimos en esta ocasión, pero por problemas de climatología, tuvimos que crearla en nuestra balaustrada. Por suerte, Soraya, la florista del Palacio, es una gran profesional y sabe adaptarse a los cambios de última hora. Hizo lucir la ceremonia y llenarla de personalizad, integrando un arco de estilo boho precioso que supo destacar entre los baldosines de talavera y la balaustrada de piedra. Con un bonito camino de flores por donde se dirigirían los novios.

Como estaba en otra planta, había que informar a los asistentes de que se encontraba allí y que podían subir, de modo que la cartelería de madera con caligrafía manual realizada por La Pajarita Pájara nos vino genial para indicar su situación.

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LAS FOTOS OFICIALES

Contar con un buen fotógrafo para que inmortalice todos los momentos del evento con calidad y de forma bonita, es indispensable. Para este evento, hemos tenido el placer de contar con Christian Vega, muchas gracias por participar y mostrarnos el evento a través de tu mirada. Si queréis ver su trabajo y ver cómo son sus fotografías para bodas en Plasencia, no dejéis de visitar su web.

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LA MESA IMPERIAL

Realizamos una mesa imperial para mostrar cómo se pueden hacer los banquetes en el palacio, y las diferentes maneras que hay para vestir una mesa.

Elegimos para esta evento de temática portuguesa unas sillas doradas, (muy en tendencia), mantelería blanca clásica, camino de mesa de inspiración portuguesa,  bajo-platos de mimbre y vasos azules.

La decoración  de la mesa, llevada a cabo también por La Tienda de la Esquina, con dalias, olivo, rosas de jardín, rosas de ecuador y candelabros vintages provenientes de mercados de antigüedades portuguesas.

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Para las minutas, La Pajarita Pájara sacó su lado más creativo utilizando la silueta de la famosa golondrina portuguesa para diseñar el menú a juego con la  identidad del evento. El número de mesa de madera, como el resto de cartelería, realizado a mano con caligrafía, al igual que las tarjetas con el nombre de los comensales.

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Para finalizar este extenso post,  queremos agradecer a todo el equipo del hotel y el personal por su gran esfuerzo y compromiso porque todo saliera bien, y porque todos los asistentes disfrutasen. ¡Muchas gracias equipo!

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Mientras tanto… E.Wedding&Event Planner, La Tienda de la Esquina, La Pajarita Pájara y la dirección del Hotel Palacio Carvajal Girón seguiremos pensando y trabajando en equipo para que desarrollar  eventos futuros  para el disfrute de todos los placentinos.

De parte del equipo, queremos dar las gracias a todas las empresas participantes, ha sido un genial contar con sus productos y creaciones para este evento.

¡Un placer! ¡Nos vemos pronto!

EVENTO & PALACIO, LA BODA A LA QUE ESTÁIS TODOS INVITADOS

5 Preguntas y Respuestas sobre EVENTO & PALACIO, la boda a la que estáis todos invitados

Las últimas tendencias de bodas reunidas en Plasencia en un divertido evento

Habrás oído algo de la boda de E&P, y sabemos que te han podido surgir muchas dudas, o al menos curiosidad. Por eso hemos hecho este post con 5 Preguntas y Respuestas sobre el evento del año en Palacio: 

¿Qué es exactamente E&P?

Las iniciales E&P responden, como más tarde hemos desvelado  a  “Evento & Palacio”, la boda a la que estáis todos invitados.

Durante los días 20 y 21 de octubre desarrollaremos en nuestro hotel un evento temático al que hemos llamado boda pero que podría ser cualquier tipo de celebración.

¡Siempre hay muchos motivos para celebrar y muchas las maneras de reflejar la personalidad de quien celebra! 

Por este motivo, el evento E&P tendrá una temática de inspiración Portuguesa, creando un ambiente específico para que en cada detalle se refleje la personalidad del país vecino. ¿Qué mejor manera de mostrar las tendencias en eventos que haciendo uno real?

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Para ello, contamos con la organizadora de eventos, E. Wedding & Event Planner,  que conoce muy bien las demandas y las tendencias del próximo año; con la Pajarita Pájara, creadora del diseño de la imagen del evento, y con La tienda de la esquina, encargada de recrear el ambiente portugués a través de la decoración floral, en un lugar único como es el atrio de nuestro Hotel Palacio Carvajal Girón.

¡Con estas profesionales tan creativas sabemos que el evento se saldrá de lo común!

Además, contaremos con la colaboración de grandes profesionales extremeños de diferentes sectores que harán Evento&Palacio un plan imprescindible para disfrutar en Plasencia.

¿Para quién es esta fiesta?

Para todo el que quiera ver y probar cosas nuevas, en un lugar especial en el centro de Plasencia.

Podrás venir con tus amgi@os, familiares o en pareja. ¡No os preocupéis por los niños, también hay un plan para ellos! Se dispondrá de servicio de animación infantil gratuito para que podáis disfrutar tranquilos.

¿Es Gratis Entrar?

La entrada es libre y no se necesita ningún tipo de invitación ni registro. ¡En este evento no hace falta confirmación de asistencia!

Durante la fiesta, podrás degustar distintos tipos de bebidas y platos creados en la cocina de nuestro restaurante, con tickets a partir de 1€, que se podrán comprar allí mismo.

De este modo, todo el que quiera podrá acudir al palacio a degustar o llevarse a casa algunas de las delicatessen gastronómicas que ofrecerán, porque también habrá servicio “take away”.

¿Qué más cositas habrá?

  • Barra de Vinos y Cavas Extremeños
  • Cerveza artesana
  • Coctelería
  • Vermutería
  • Espacio extremeño
  • Sabores asiáticos
  • Creaciones del Palacio
  • Repostería Creativa
  • Photobooth
  • Deja tu huella
  • Beauty Corner
  • Animación infantil de de Eventos
  • Exposición de tendencias generales de boda

¿Quiénes son nuestros colaboradores que harán de este evento algo original e inolvidable?

Son bastantes colaboradores, pero muy selectos 😉 Hemos pretendido que sean de nuestra tierra y hagan cosas diferentes. A continuación os mostramos quiénes son, con enlaces a sus redes sociales para que sepáis un poquito más de ellos:

E. Wedding & Event Planner  · La Tienda de la Esquina · La Pajarita Pájara  · Cocteleando · Style Ink · Aunex · Down Plasencia · La Isla de los Peques · Christian Vega Fotografía · La Gata de Nata · Vermut Zarro · Cerveza y Espacio Blomberg ·   Espejito Espejito Fotomatón ·  Bodegas Tiara ·

Habrá asesoramiento gratuito y descuentos especiales en algunos servicios para aquellos que tengan eventos o celebraciones en el próximo año.

¿Un resumen?

  • Podéis venir con amigos, parejas y familias con niños
  • Lugar :Hotel Palacio Carvajal Girón (Plaza de Ansano, 1)
  • Entrada Libre
  • Fechas:

Viernes 20 de Octubre:  20:00 a 22:30 h  

 Sábado 21 de Octubre: 12:00 : 22:00 h

 

Si aún tienes más preguntas, puedes hacerlas llamando a la recepción de nuestro hotel  (927 426 326) o en el correo recepcion@palaciocarvajalgiron.com.

¡Os esperamos en el evento del año!

Vuestro Verano 2017 en Hotel Palacio Carvajal Girón

#MomentosCarvajal

Para finalizar este bonito Verano 2017, hemos querido recopilar algunos de los momentos en los que habéis disfrutado en el Palacio Carvajal Girón y  los habéis compartido de forma pública en Instagram.

Tenemos constancia de que son más momentos, pero algunos de vuestros perfiles son privados y no los podemos enseñar ¡Nosotros somos respetuosos con vuestra privacidad! Por eso, las imágenes que aparecen a continuación las hemos publicado en nuestro blog porque son públicas y en ellas habéis etiquetado el Hotel, compartido la ubicación o nos habéis nombrado en hashtag.

Estamos muy contentos de que eligierais los espacios del Palacio Carvajal Girón para celebrar vuestros eventos de verano, como cumpleaños, aniversarios de empresa, bodas…y también para venir a  desayunar, cenar, tapear o tomar algo en nuestro gastrobar, terraza y jardín. ¡Sin olvidar las fotos nuestros huéspedes, claro! Desde aquí queremos también agradecer sus comentarios en Tripadvisor. 

A continuación,  podéis ver algunas de vuestras fotos en el Palacio Carvajal Girón del #Verano2017:

Rincones centenarios #plasencia

Una publicación compartida de MotoRail Antonio (@antosanfer) el

Una publicación compartida de Silvia García Alía Ruiz (@ladytrap.gumersinda) el

🌴

Una publicación compartida de José García Varas (@jgarciavaras) el

Se ve enano en la foto. Esto es el Paraíso

Una publicación compartida de Rocio Hidalgo Planelles (@rocio.hidalgoplanelles) el

Dime, quién puede bailar con ella si es tsunami en el desierto. Si sabe que la música no siempre amansa a las fieras. Que a veces hace lo que debe y las saca a bailar. #quote #frases #textgram #portrait #words #style #inspo #interiordesign #cartasaningunaparte #places #palacio

Una publicación compartida de S A R A 🌸 (@sarichz) el

Se ve enano en la foto. Esto es el Paraíso

Una publicación compartida de Rocio Hidalgo Planelles (@rocio.hidalgoplanelles) el

La gente corre tanto porque no sabe dónde va, el que sabe dónde va, va despacio para paladear el ir llegando…

Una publicación compartida de Esther EP (@esther.expa) el

Una publicación compartida de Adol Martinez (@agol69) el

@hotelpalaciocarvajalgiron

Una publicación compartida de Paula Victoria Téllez. (@paulatellezizquierdo) el

“La belleza está en los ojos del que la ve.” #TEAMSHARO #jsh7

Una publicación compartida de SharoEn Madrid❗️ (@jesusharo7) el

siestas…

Una publicación compartida de Rober (@roberbelengo) el

My views….

Una publicación compartida de Covi1976 (@covi1976) el

Hotel Palacio Carvajal Girón Plasencia

Una publicación compartida de Adol Martinez (@agol69) el

Cenita rica rica ….. Hotel Palacio Carvajal Girón Plasencia

Una publicación compartida de Adol Martinez (@agol69) el

Desayunito…..Hotel Palacio Carvajal Girón

Una publicación compartida de Adol Martinez (@agol69) el

“The chilling night”

Una publicación compartida de Αξψαπο (@alvaritovalmar) el

Pasando,el verano,en familia

Una publicación compartida de M Victoria Perez M (@mvictoriaperezm) el

#plasencia #floristeriasenplasencia #eventosenplasencia #palaciocarvajalgiron #centrosdeflores

Una publicación compartida de Soraya Oliva Sanchez (@latiendadelaesquina) el

Se ve enano en la foto. Esto es el Paraíso

Una publicación compartida de Rocio Hidalgo Planelles (@rocio.hidalgoplanelles) el

Rooftop terrace bar with amazing view!

Una publicación compartida de Richard Spellman (@spellman_richard) el

🌴

Una publicación compartida de José García Varas (@jgarciavaras) el

20 aniversario de Doméstica.Enhorabuena Manuela y Arancha por estos 20 años de estilo, y a por otros 20 como mínimo. #soyfandemanoli#doméstica

Una publicación compartida de Nude Estética 927413596 (@nudeestetica) el

Noche mágica

Una publicación compartida de Domestica (@domestica_plasencia) el

Gran día muy bien rodeada. Gran boda #pamelaymartin

Una publicación compartida de Jelen crazy (@elenasdoh) el

Una publicación compartida de Pi (@poppiymas) el

Vamos sumando. Se unen los liaos jajajajajjajs

Una publicación compartida de Alejandro (@alex_mmontero) el

Pidiendo un deseo.

Una publicación compartida de Puerto Hernandez Bueso (@puertobueso) el

Regalito para nuestras clientas de #pimentonlashermanas, unas latitas ideales que han estado en los premios de la revista #ellegourmet. Mil gracias Alicia.

Una publicación compartida de Domestica (@domestica_plasencia) el

Los días de boda toca madrugar pero merece la pena encontrarte con esta sorpresa#diasdeboda#hotelpalaciocarvajalgiron

Una publicación compartida de Nude Estética 927413596 (@nudeestetica) el

2:24 PM 🌴💦📚

Una publicación compartida de Miki Esparbé (@mikiesparbe) el

Desde mi balcón placentino 😍@hotelpalaciocarvajalgiron #plasencia #extremadura #caceres #turismocaceres #turismoplasencia

Una publicación compartida de Juan Luis (@juanluguzman) el

#egunon #gosaria #goodmorning #breakfast #familytrip

Una publicación compartida de Eider Fernández (@eiderfernandez) el

Amor. Fuego. c/o. #cochamberorchestra #flauta #defalla #classical #amor #feugo #instaclassic #plasencia #spain #music #chambermusic #song @paco_flauta

Una publicación compartida de c/o chamber orchestra (@cochamberorchestra) el

Mesas simples , pero así de bonitas #bodasplasencia #dondecelebrsrtubodaenplasencia #palaciocarvajalgiron #noviasplasencia #novias

Una publicación compartida de Soraya Oliva Sanchez (@latiendadelaesquina) el

Fui de Cello y Púa o en el Carvajal #nocheabierta2017 #plasencia

Una publicación compartida de Fernando Pizarro Gª-Polo (@fernandopgp) el

#saladeideas #ocurrencia🔝🔝🔝

Una publicación compartida de Silvia García Alía Ruiz (@ladytrap.gumersinda) el

Photocol y decoracion fiesta sorpresa anoche en @hotelpalaciocarvajalgiron #plasencia #palaciocarvajalgiron

Una publicación compartida de Soraya Oliva Sanchez (@latiendadelaesquina) el

 

Nos encanta que compartáis estos momentos en las redes sociales, pensamos que eso sólo puede significar que habéis estado a gusto en nuestro hotel en Plasencia. ¡Muchas gracias! 🙂

Os recordamos  que podéis dejar vuestras reseñas sobre nuestra cocina en el perfil de restaurante en tripadvisor  y en Facebook. ¡Saber lo que pensáis de nuestros servicios nos hace crecer cada día!

Por muchos más #momentoscarvajal 🙂

 

 

Resumimos la Cata de Bodegas Occidente y Bodegas Orán

Las  bodegas Orán y Occidente visitan nuestro Restaurante en Plasencia desde Almendralejo

El pasado 18 de mayo estas dos bodegas nos visitaron, y ofrecimos una cata que consistía en una cena maridaje que resumimos en este post.

Fue una cata exquisita tanto por los vinos y platos que se degustaron, como por el sentido del humor que aportó Francisco García Rodriguez; representante de ambas bodegas.

En recepción nos contaron que “nunca habían escuchado tantas risas en una cata“. Y desde el Hotel Palacio Carvajal Girón, nos alegramos  de que nuestros clientes disfrutaran de esta cata tan animada.

A continuación, os contamos todo lo que se probaron los asistentes:

CAVA BUCHE BRUT +  Ensalada de Queso de Cabra con Vinagreta de Miel y Mostaza

“BUCHE” es un Cava Brut elaborado con uvas de la variedad Macabeo 95% y Parellada 5%. Presenta gran equilibrio entre frescor y volumen, con una fruta cremosa y elegante. Fue el elegido para comenzar la cata y abrir el paladar.

 

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Acompañamos  este cava con una ensalada ligera pero sabrosa, una ensalada que suele gustar mucho a todos nuestros comensales, se trata de la Ensalada de Queso de Cabra y Vinagreta de Miel y Mostaza. 

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ENTREMARES  y ENTREMARES MACABEO DRY  +  Trigo de Matanza

El Entremares está elaborado con una mezcla de variedades autóctonas de Extremadura: Cayetana blanca, Pardina, Eva y Montúa. Las dos primeras son variedades de ciclo largo que poseen mucha fruta fresca y una acidez elevada. Las dos segundas son variedades más tempranas de uvas finas, golosas y elegantes. Es un vino blanco semi dulce refrescante, goloso y divertido. Su fina burbuja lo convierte en un vino ideal para tomarlo como aperitivo, mariscos, pescados e incluso en los postres.

El Entremares Macabeo Dry es una nueva variedad de vino blanco seco que tiene esta magnífica bodega, y comprobarlo con el Entremares Semidulce nos hizo apreciar aún más las características de este vino, que nos consta que está triunfando ya en toda España.

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Acompañamos este plato con nuestro TRIGO DE MATANZA,   porque aunque la matanza tenga la potencia para acompañar un vino tinto, el Meloso de Trigo en realidad es un plato suave y delicado con  ligeros toques de carácter.

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FLOR DE SEÑORIO DE ORÁN  + Medallón de Rape con Crema de Tubérculos y Bilbaína de Gambas

 

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Es un vino que sorprende por su frescura y golosidad , siendo un vino con volumen y suavidad. Además de todo esto el Flor de Señorío de Orán procede únicamente del primer sangrado de cada depósito obteniendose La Flor del Vino. Por eso, hemos seleccionado Flor de Señorío de Orán como Vino del Mes de Mayo. 

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Acompañamos a este magnífico vino con el Medallón de Rape con Crema de Tubérculos y Bilbaína de Gambas. Este plato está tan bueno porque contiene hasta tres elaboraciones de salsas que una vez emplatado, se convierte en un único sabor.

BUCHE + Pluma Ibérica a la Antigua

Este vino tinto de color rojo picota desprende aromas a frutas rojas y  es muy especiado. Toques de tabaco, caja de puros, mentolados, y chocolate. En boca es muy persistente, equilibrado y suave con unos taninos dulces que lo hacen muy agradable.

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El que nos lo cuenta mejor, es Francisco García Rodriguez representante de la bodega y  casi showman de la noche, que nos hizo reír y divertirnos a todos los asistimos de la cata:

Tal y como comenta Francisco este vino resulta increíble maridado con una carne grasa, como es la Pluma Ibérica. La que se elaboró aquel día para acompañar el Buche estaba condimentada con una crema que contenía leche de coco, canela, curry y más ingredientes que nuestra Chef Karol Fragua no nos deja decir 😉

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A continuación, os dejamos unas fotos de la cata y sus asistentes, además de un vídeo que capta parte de uno de los chistes que contó el representante de la Bodega. ¡El verdadero maridaje de esta cata, fueron las risas de los comensales!

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¡Esperamos que a todos los asistentes les gustara esta cata!

Mientras tanto, en el Hotel Palacio Carvajal Girón estamos preparando todo para Las Ferias de Plasencia 2017. Prometemos que serán especiales.

¡Gracias a todos por leernos!